Reteta clasica de sos marinara prevede rosii (proaspete sau conservate – pellati), ulei de masline, usturoi si busuioc proaspat. Acest sos  isi are originea din regiunea Napoli din Italia, dateaza de prin anii 1550. In ceea de priveste denumirea acestui sos, cuvantul „marinara” inseamna „in stil marinaresc”. Se mai numeste si „sos napoletan”.
Despre originea sosului exista mai multe teorii. Unele spun ca sotiile marinarilor ii asteptau pe acestia cu acest sos de rosii. Alte legende spun ca nevestele pescarilor din zona Napoli pregateau acest sos simplu, urmand sa adauge mai apoi pestele prins de pescari. Daca pescarii nu prindeau nimic se manca sosul simplu, doar cu paste (sursa).
Acest sos marinara este raspandit mai ales in Italia si in Statele Unite ale Americii, unde adesea are in compozitie si ceapa, alaturi de usturoi precum si un pic de vin. Pot aparea si maslinele sau caperele.
Ingrediente
rosii uscate rehidratate* (75%), ulei de floarea soarelui*, ulei extravirvin de masline*, suc de lamaie*,  morcovi pudra*, otet de mere*, usturoi*, ceapa*, telina*, oregano, busuioc*, sare.*Produs organic.
 
INFORMATII NUTRITIONALE
kJ pe 100g sau 100ml280
kcal pe 100g sau 100ml67
Grasimi (g sau ml)4
din care acizi grasi saturati (g sau ml)0.4
Glucide (g sau ml)5.5
din care zaharuri (g sau ml)5
Sare (g sau m440
Fibre (g sau ml )5
Proteine (g sau ml )1.3