Introduction
Despite continuous advances in the medical world, obesity continues to remain a major worldwide health hazard with adult mortality as high as 2.8 million per year. The majority of chronic diseases like diabetes, hypertension, and heart disease are largely related to obesity which is usually a product of unhealthy lifestyle and poor dietary habits. Appropriately tailored diet regimens for weight reduction can help manage the obesity epidemic to some extent. One diet regimen that has proven to be very effective for rapid weight loss is a very-low-carbohydrate and high-fat ketogenic diet.[1][2][3]
Go to:
Function
A ketogenic diet primarily consists of high-fats, moderate-proteins, and very-low-carbohydrates. The dietary macronutrients are divided into approximately 55% to 60% fat, 30% to 35% protein and 5% to 10% carbohydrates. Specifically, in a 2000 kcal per day diet, carbohydrates amount up to 20 to 50 g per day.
History and Origin
Russel Wilder first used the ketogenic diet to treat epilepsy in 1921. He also coined the term "ketogenic diet." For almost a decade, the ketogenic diet enjoyed a place in the medical world as a therapeutic diet for pediatric epilepsy and was widely used until its popularity ceased with the introduction of antiepileptic agents. The resurgence of the ketogenic diet as a rapid weight loss formula is a relatively new concept the has shown to be quite effective, at least in the short run.
Physiology and Biochemistry
Basically, carbohydrates are the primary source of energy production in body tissues. When the body is deprived of carbohydrates due to reducing intake to less than 50g per day, insulin secretion is significantly reduced and the body enters a catabolic state. Glycogen stores deplete, forcing the body to go through certain metabolic changes. Two metabolic processes come into action when there is low carbohydrate availability in body tissues: gluconeogenesis and ketogenesis.[4][5]
Gluconeogenesis is th
Dieta ketogenă sau „keto” este un plan alimentar cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi, care a fost folosit de secole pentru tratarea afecțiunilor medicale specifice. În secolul al 19- lea, dieta ketogenă a fost folosită în mod obișnuit pentru a ajuta la controlul diabetului. În 1920 a fost introdus ca tratament eficient pentru epilepsie la copiii la care medicația era ineficientă. Dieta ketogenă a fost, de asemenea, testată și utilizată în setări monitorizate îndeaproape pentru cancer, diabet, sindrom ovar polichistic și boala Alzheimer.
Cu toate acestea, această dietă câștigă o atenție considerabilă ca o strategie potențială de pierdere în greutate din cauza nebuniei dietetice cu conținut scăzut de carbohidrați, care a început în anii '70 cu dieta Atkins (o dietă foarte scăzută în carbohidrați, bogată în proteine, care a avut un succes comercial și a popularizat dietele cu conținut scăzut de carbohidrați la un nou nivel). Astăzi, alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați, inclusiv dietele Paleo, South Beach și Dukan sunt toate bogate în proteine, dar moderate în grăsimi. În schimb, dieta ketogenă este distinctivă pentru conținutul său excepțional de mare de grăsimi, de obicei 70% - 80%, deși are doar un aport moderat de proteine.